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适合玉米面的人群
一般人都可以吃,尤其是脾胃气虚、气血两虚、营养不良的人。适合患有动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人群;适合肥胖和脂肪肝人群;适用于癌症患者和中老年人;适合记忆力减退的人;适合习惯性便秘的人;适用于慢性肾炎水肿。
玉米粉的营养价值:
1.玉米粉含有较多的钙和铁,可预防高血压和冠心病;
2.现代医学研究表明,玉米粉中含有丰富的谷胱甘肽,是一种抗癌因子。它能与人体内多种外来化学致癌物结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
3.粗磨的玉米粉中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
4.玉米粉还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解,抑制恶性肿瘤;
5.玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,从而减少结肠癌的发生。玉米片是一种新型方便食品。所用原料为粗玉米粉或细玉米粉,几乎包含了玉米粉的全部营养成分。
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