玉米糊的营养价值

玉米糊的营养价值 1.玉米糊中含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生； 2.玉米糊含有较多的钙和铁，可预防高血压和冠心病； 3.现代医学研究表明，玉米糊中含有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子。能与人体内多种外来化学致癌物结合，使其失去毒性，再经消化道排出体外； 4.粗磨的玉米糊含有大量的赖氨酸，可以抑制肿瘤生长； 5.玉米糊还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤； 6.玉米糊中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。 营养学家一致认为，在人类所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。古今中外，无论是帝王将相还是穷苦百姓，大家都喜欢吃一些玉米食品。特别是，我们的祖先发展了许多种饮食方法，给我们留下了宝贵的食物遗产。