杏鲍菇有什么营养价值

杏鲍菇有什么营养价值？ 每100g杏鲍菇含:热量(卡路里)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30。蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值很高的食用菌。 杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、养颜美容的功效。 杏鲍菇具有常见真菌的各种营养成分。与普通杏鲍菇相比，杏鲍菇具有降血脂和抗癌的功效。又便宜又好吃。而且热量很低，长期食用没有坏处。 杏鲍菇富含蛋白质，能有效提高人体免疫力，增强外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体。是体弱者和亚健康人群的理想营养品。 杏鲍菇富含膳食纤维，能有效清除血清胆固醇，降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。 杏鲍菇中丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助便秘患者通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽，改善肤色暗沉，保养皮肤。 杏鲍菇富含铁，能有效调节缺铁性贫血、溶血性贫血、出血性贫血等症状。 杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼的酥香和杏仁的鲜香，有很好的健脾开胃的功效，是食欲不好的人不可多得的开胃品。同时对胃溃疡、消化不良有很好的治疗作用。 杏鲍菇多糖。 杏鲍菇提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的作用有: (1)可预防和治疗糖尿病小鼠的高血糖，能显著改善实验小鼠的糖耐量和耐量曲线，减少糖尿病小鼠的饮水量。 (2)增强机体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，并能降低体内胆固醇含量，降低血脂，预防动脉硬化。 (3)杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞方面具有很强的宿主介导活性，可刺激抗体形成，增强人体免疫力，起到抗癌作用。