冷藏车拉蓝莓需要注意什么

蓝莓在运输过程中要做到低温冷藏，包装好防止破损。
蓝莓在运输过程必须要低温冷藏，保证新鲜度。
主要注意使用保鲜盒低温冷藏进行保鲜。
蓝莓在运输过程中要做到低温冷藏，包装完好。
鲜蓝莓最好的保鲜就是立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
蓝莓运输过程中主要是低温冷藏，包装完好。

蓝莓是可以冷冻的，蓝莓可以速冻保存，速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓，马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻，然后形成极小冰晶，这样不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。

蓝莓冷库主要建造在蓝莓种植基地等区域，用来对蓝莓采摘后冷冻保存，低温冷冻可以充分保存蓝莓的口感和营养价值，适合小孩和孕妇的长期食用。蓝莓的最佳的冷藏温度在1℃~3℃左右，如果要长期储藏可以采用速冻保存，在市场上的蓝莓，目前有很多采用了速冻储存方式。

∵Q=cm（t0-t）
∴雪糕的比热c=

Q

m(t0t)

=

800J

01kg×(5℃(9℃))

=2×103J/（kg℃）；
热量是指在热传递过程中内能的变化量，雪糕的内能减少量等于雪糕放出的热量，为800J．
答：雪糕的比热容为2×103J/（kg℃）；
雪糕的内能减少了800J．

蓝莓采摘后，在常温中一般保存期在一周左右，而过了这个保鲜周期，就会失去口感和食用价值。特别是对于存放大量蓝莓的时候，为了让蓝莓的质量可以得到有效的保证，此时蓝莓冷库安装就成为大家关心的一个话题，蓝莓冷库安装就是每一个商户所必须要选择的，研究显示，在0℃下，2%的氧气（低氧）含量，蓝莓的保鲜效果要高于正常气体成分环境，因此在当下常用的蓝莓保鲜技术中，蓝莓气调库比普通蓝莓保鲜冷库具有更好的保鲜效果。

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