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买的新鲜牛肉上面有很多透明的粘稠的是什么?
那个是牛肉上的白色筋膜,最好是去掉。牛肉上面的白色筋膜并不是需要完全去掉,挑一些很明显的去除掉就可以了。平常炖牛肉的做法就是将牛板筋清除,洗干净,然后去掉血水,切成大方块,泡在冷水中三十分钟即可。抖音上的潮仙牛肉是真的。抖音上的潮汕牛肉比较
那个是牛肉上的白色筋膜,最好是去掉。牛肉上面的白色筋膜并不是需要完全去掉,挑一些很明显的去除掉就可以了。平常炖牛肉的做法就是将牛板筋清除,洗干净,然后去掉血水,切成大方块,泡在冷水中三十分钟即可。抖音上的潮仙牛肉是真的。抖音上的潮汕牛肉比较