醋泡大蒜的疗效

大蒜用醋泡一泡，功效翻十倍！防癌、护血管，在家就能做 大蒜是家家户户再平常不过的食材了，你可别以为它只是个调料，大蒜被称为“地里长出来的抗生素”。

现代医学对心脑血管保护的研究发现，大蒜不仅含有常见蔬菜的矿物质、维生素和纤维素，还含有一种特殊的保健成分——大蒜素。有研究报道，大蒜素具有杀菌、消毒、降血脂、防癌的作用。大蒜素中含有的有机硫化合物的抗肿瘤作用已经得到证实。大蒜还含有一定量的防癌硒，可以加速过氧化物的产生，在一定程度上抑制癌细胞，起到防癌的作用。排毒养胃清肠大蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起胃肠疾病的细菌和病毒，清除胃内有毒物质，刺激胃肠粘膜，刺激食欲，加速消化。首先，醋可以减少大蒜的辣味。对于不能适应大蒜辣味的人来说，吃腊八蒜是更好的选择。

其次，大蒜性热性干。在醋中浸泡后，可以降低其热量，变得更温和。身热爱吃蒜的人，最好吃醋泡蒜。

腌制大蒜的做法也有讲究。当大蒜做对了，它会吃起来脆脆的，而且有一种绿色。材料的选择也有讲究。米醋和紫蒜是最佳组合。

大蒜素和维生素B1反应产生的大蒜硫胺素可以保护肝脏，所以大蒜和蜂蜜可以混合在一起。制作方法:去皮后放入30%盐水中浸泡一天，然后放入微波炉中加热2分钟，取出后放在通风处晾干。将加工好的plan用适量的蜂蜜浸泡一周左右，用大蒜浸泡过的蜂蜜也可以冲一下。吃法:晚饭后2小时或睡前1-2小时吃2-3瓣蒜醋。保护血管的大蒜和醋是很好的搭档。醋可以延长大蒜素的储存时间，使其口感更好。大蒜有很好的抗菌抗癌作用，但有些人因为它的辣味而接受不了。用醋浸泡后，可以减少大蒜的辣味，让人更容易接受，也更温和。身热爱吃蒜的人，最好吃醋泡蒜。制作方法:将整蒜剥去外皮和根部(留一层皮)，放入锅中，加入少量盐，倒入没蒜的水中，腌制2天，然后用清水冲洗干净，晾干，放入缸中。腊八吃点凉的。在中国的一些地区，有腊八吃冰的传统。其目的是锻炼肠胃，提高抵御寒冷的能力。另外，临近年底聚餐也很多。大家吃火锅，烧烤，肉多，容易上火。吃些凉的东西有助于降火。但专家提醒大家，吃冰降火只是暂时的，不能从根本上解决问题。推荐一款冬天降火的饮料，比较适合冬天燥热的情况。引火下行是中医驱邪的方法，用蒜泥敷涌泉就是符合这个原理的。大蒜具有开窍、合五脏的功效，敷于脚底穴位，使内热下行，肾阳上行，虚火可消而不伤阳，从而具有行气活血的功效。更多精彩推荐

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