月饼皮太硬是什么原因

月饼的皮太硬是因为制作过程中放油太少或者烘烤时温度控制不好。 如果月饼烘烤时间过长，里面的水分会被蒸发，面粉和其他成分会变干，月饼可能会变硬。 如果加了油，烤出来的月饼。