西米怎么煮透明

西米透明怎么煮 想要西米透明，记住三个字:煮、炖、洗。 厨师 首先，烧开后加入西米，边放边搅拌。这一步一定不能省略，否则不仅粘锅，西米也会结球！ 红烧 盖上锅盖，炖10分钟。煨的目的是让西米充分吸水。 清洗 取出西米，用冷水冲洗干净。 将冰镇的西米放入锅中煮10-15分钟，在煮的过程中不断搅拌，直到西米透明。 最后将西米倒入盆中，放入盛有冰水的大盆中冰镇，防止西米粘在一起。 这样，水晶Qd西米就熟了。 剩下的西米可以沥干放入冰箱。准备食用时，可用凉开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。