黑米酒酿的功效与作用

黑米酒酿造的功效与作用 1.黑米酒中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米中高3倍左右；而且还含有大米所缺乏的维生素、强心苷等特殊成分，所以黑米酒比普通大米更有营养。因此，多吃黑米酒还有开胃益中、涩精补精、健脾温肝、明目活血的作用，对病后体虚、贫血、肾虚、少年白发、妇女产后虚弱都有一定的好处。 2.黑米酒含有较多的膳食纤维，淀粉的消化速度会较慢。吃黑米酒不会像吃白米饭一样引起血糖的剧烈波动。患有糖尿病和心血管疾病的人可以吃黑米酒作为饮食调养的一部分。 3.黑米酒是一种药食两用的大米。米质好，口感好，很香很纯。食用价值很高，除了煮粥，还可以做各种营养食品，酿酒。现代医学证明，多吃黑米酒有开胃、益中、健脾温肝、明目活血、涩精填精的作用。对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。