糖尿病人能否吃豌豆？

糖尿病人可以吃豌豆吗？ 从目前对豌豆的研究结果来看，糖尿病患者适量食用豌豆是没有问题的。 国内外学者已从豌豆植物中分离鉴定出多种类型的化学成分，包括酚类、蒽醌类、香豆素类、三萜类、黄酮类、甾体类等。，但目前报道的70种化合物主要为萜类、黄酮类、氨基酸类、香豆素类等。 2008年，国外研究发现，蚕豆种子水提取物对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠具有良好的抗糖尿病活性。 药理实验证明了豌豆治疗糖尿病的作用。 但是目前所有的相关研究都还是体外实验和动物实验，在人体内有什么作用还不好说，所以药理实验只是参考。