豌豆如何制作豌豆糕

豌豆如何做豌豆饼 将去皮的豌豆倒入盆中，选择将豌豆的皮挑起来，加入比豆子高10厘米左右的自来水，放入冰箱中浸泡一天一夜。 将泡好的豌豆倒入电压力锅，至水略高于豆子。设置八宝粥程序。 直到保温，完成。 我喜欢有点颗粒状的东西，用勺子彻底搅拌成糊状。不用担心豆子太湿。豌豆一旦冷却凝固，就没那么多水分了。 搅拌时加入适量冰糖，不喜欢甜的就不要加了。 先说说食材里的红豆和芸豆是怎么做成蜂蜜汁的。和豌豆没什么区别。自来水完全泡一天。室温热的话也放冰箱里。 这种蜜豆是用不锈钢而不是高压锅烹饪的。豆子和泡水同时加入锅中。豆子是经过充分浸泡的，所以不需要太多的水来煮。高于食指的水以一个半指节为准。水烧开后，改小火慢煮。加入适量的冰糖和白砂糖。根据自己的口味晃动锅体，让糖充分融化。整个煨制过程中不要用工具搅拌豆子，以保证蜜豆的完整性。 关火半小时左右，静置一小时，再用小火煮至糖汁粘稠。整颗豆子沾上蜂蜜汁，然后倒入盆中冷却。 我用的是清蒸芮城枣，特别甜，但是果肉比较薄。我更喜欢新疆大枣。大火蒸半个小时比较好，把枣变成深紫红色比较好，把核一个个去掉，如图。 不活动的 用保鲜膜盖住碗底，多出来的上半部分要折叠起来盖住整个碗底。现在人都没什么胃口了。我用的是小碗，可以保证一顿饭不会浪费。这是一家小吃店。最好尝一尝。 我做了一个碗底的形状，放在桌子上，黄灿灿的豌豆上就会开出红色的花。 接下来，趁着热豌豆酱，铺上一勺豌豆酱，撒上一层蜜豆或者红枣，任意层次。 想加多少就加多少。 一层一层累积到碗顶，碗底垫一条毛巾，适度晃动碗，将豌豆酱和红枣蜜豆瓷结合。用保鲜膜盖住碗，放在一边，直到完全冷却，用木抹刀将豌豆和碗拍平。 放入冰箱冷藏一夜，凝固 ，将碗中的保鲜膜揭掉露出豌豆，将盘子倒过来，再揭开剩下的保鲜膜，或者直接从碗中取出。 有强迫症的人可以按照我的方法来。 剖开享用。