什么是小寒？

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。《月令七十二候集解》中解释：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒是冷气积久而寒，是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是还没有冷到极致。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。

小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。在小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。我国南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气冷；但对于南方大部地区来说，却是大寒节气要比小寒节气更冷。

我们安徽小寒时节有吃腊八豆腐的习惯。腊八豆腐可谓是安徽传统的食物之一了。因为腊八节和小寒相隔的时间不远，所以在小寒节气中，安徽人会选择吃腊八豆腐。安徽人会将豆腐切成块，然后在其中挖出小洞用来放盐，最后晒干。在吃的时候可以生吃，或者跟肉类一起炖煮。

还有吃腊八粥的习惯。腊八粥，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

什么是小寒呢

什么是小寒呢，小寒是二十四节气里的倒数第二个节气。小寒节气也代表着寒冷。小寒节气作为冬天比较重要的一个节气，通常预示着大降温的开始。下面了解什么是小寒呢。

什么是小寒呢1

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。斗指子；太阳黄经为285°；于每年公历1月5—7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是却还没有冷到极致。

冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。

扩展资料：

天津市天文学会理事赵之珩介绍说，小寒是反映气候变化的节气，每年阳历的1月5日或6日，太阳到达黄经285度时开始。今年的小寒在1月6日，正值“二九”第7天，而1月9日进入“三九”，也恰在小寒节气内。此时节，强冷空气及寒潮活动频繁，是一年中最冷的时节。

此时节，公众应做好防寒保暖措施，尤其是年老体弱者，在注重头部、腹部、背部和足部保暖的同时，还应注重预防呼吸道疾病发生发作。此外，还应多吃些御寒食物，如红枣、萝卜、橘子、牛肉、鸡肉等，可提高肌体的抗寒能力。

什么是小寒呢2

小寒是二十四节气中的第23个节气，更是干支历子月的结束以及丑月的起始；时间点在公历每年1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。小寒与大寒、小暑、小寒雪天大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。对于中国而言，小寒代表着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点所以称为小寒。

小寒的特点是天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。这是因为在上一个节令冬至时，地表得到太阳光、热最少，但还有土壤深层的`热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也是到“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光、热稍有增加，仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度。

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”

什么是小寒呢3

每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒(slight cold)，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。 这时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下我国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。

黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。

小寒是农历二十四节气中的第23个节气，更是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

太阳到达黄经285°时为小寒。小寒节气开始，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下中国东北北部地区，真是一个冰雕玉琢的世界。都是一派严冬的景象。

小寒，是二十四节气中的第23个节气。小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了这个节气的寒冷程度。

进入小寒节气，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，中医专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医“冬主收藏”的说法，在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充。不过一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。根据上述原则，老师来为家长们推荐两道营养丰富、进补疗效上佳的食谱——

1.腊八粥

“小寒”节气中有一个重要的民俗就是吃“腊八粥”。

腊八粥中的粳米、黑米、白扁豆、莲子、百合等食材，具有调理脾胃的作用，可以帮助身体修复受损的胃粘膜、提高肠胃消化食物的能力，在一定程度上可以改善脾胃不和与消化不良的症状。同时红米、红豆、黑豆等食材具有补血安神、宁补养心脾的作用，可以帮助改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症，经常食用可以使人情绪平和、气色变好。

材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克

做法：

1.先将所有材料用水泡软，洗净，

2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，

3.放入冰糖调味即可食用。

2.腊肉糯米饭

中国部分南方地区有着小寒早餐吃糯米饭的传统。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。从营养学角度来讲，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养素，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

材料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米、盐、味精、花椒粉、青葱

做法：

1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。如果购买的腊肉比较肥，炒的时候锅里可以不必再放油，请根据自己买的腊肉来决定；

2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；

3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅；

4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；

5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了

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