葡萄酒如何搭配西餐

葡萄酒和西餐怎么搭配？ 清淡的白酒建议搭配:沙拉、蔬菜、水果、清淡的海鲜、海参、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、水煮虾等。 中低度白酒或极低度红酒建议搭配:海鲜、鱼翅、炸虾球、酿豆腐、白切鸡、油浸田螺、炒青菜、龙井龙虾、中味芝士等。这是中国菜做的； 建议搭配醇厚的白酒或淡至中味的红酒:鲍鱼、红烧辽参、鲍鱼菜、烤鸡、猪排、乳猪、芝士焗龙虾、油炸海鲜、炸虾球、清炖或闷鱼、鸭胸、带汁鱼排、铁板烧海鲜等。 中红葡萄酒建议搭配:烤鱼、烤鸭、羊排、烤乳鸽、烤鸡、乳猪、油炸海鲜、油炸虾球、炖鱼或酿鱼、鸭胸、带汁鱼排、铁板烧海鲜等。 强烈的红酒建议搭配:烤羊肉、牛排、酱卤肉、黑椒牛柳、东北炖菜、三杯鸡、咖喱菜、鹿肉、野味、铁板烧或烤肉、鱼香肉丝、宫爆鸡丁等。 麻辣红酒建议搭配:牛肉、咖喱菜、红烧肉、沙爹菜、麻婆豆腐、辣椒鸡丁、四川火锅、泡椒鱼头等。 甜酒:煎鹅肝、甜点、水果、冰淇淋、巧克力，或搭配干或辣的川菜和湘菜。