糖炒板栗怎样营销？

秘诀一、自学成了“板栗”专家

干果店的老板陈红村是河南巩县康店乡庄头村人，1993年秋天，29岁的他和妻子来到北京开了一家水果摊。不久，他发现炒制板栗比卖水果利润大，于是就决定转行。陈红村从头学起，多次到京郊和河北等板栗产地考察，同时探究民间炒板栗的秘方。久而久之，他成了板栗专家。

秘诀二、好味道源于精挑细选

陈老板称，他们的栗子全部是正宗的怀柔油栗。收购栗子时得在原产地按照筛选机孔眼从大到小依次排列的五层筛子，一层一层将不同大小的栗子分离开来。选取的通常是中等个头、果肉最饱满的(即要满足约80颗栗子重500克的出口国际的标准)。

秘诀三、糖稀和沙子都是独家的

据这家干果店的经理刘女士介绍，他们的糖炒栗子和别家还有一个不同之处，就是糖稀和沙子都是独家专用的。他们用的糖是从专门的糖厂送来的，由玉米等植物提炼而成，糖浆为红褐色，非常黏稠。沙子也是专用的，质地均匀，不含杂物，虽然成本较高，但是保证了高质量。

秘诀四、利用市场的“饥饿策略”

有吃客在网上发表了总结出的生意经。他认为，这家店之所以出名，是因为要排队才能买到。光是这个，在商品极度丰富的市场上，很是难得。另外，排队的开始，顾客可以从玻璃窗外看到在一个单间里，员工在将坏的栗子从大麻袋中一个个挑出来，这是一个可以亲眼看到的“质量控制”流程。想必印象很深。一锅炒的栗子大概20来斤，不是那么大规模生产来保证供应，典型的市场“饥饿”策略。供应不够，需求旺盛，就得排队，越排队越觉得值。

如果板栗经销商想要降价，首先要从市场状况出发，深入分析市场价格变化情况，分析影响价格的因素，以及市场供求关系。其次，要结合自身的实际情况，分析自身的价格优势和劣势，以及自身的渠道优势和劣势，以及自身的营销推广优势和劣势，有针对性地进行价格调整，使价格调整更加科学合理，以提高经销商的竞争力。最后，要结合当前市场状况，定期对价格进行调整，使价格更加灵活，以满足消费者的需求，提高经销商的市场竞争力。

板栗是本木粮食果树之一，原产我国，也是世界著名的干果树种，果实中含有丰富的营养成分，中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝、美容的功效。

我国板栗的栽培历史悠久，品质优良，在世界食用栗中享有盛名，在国外还有“人参果”之美称。

板栗适应性强，栽培容易，产量高，市场前景广阔。浙江省有位种植户，家里种植了100亩多的板栗，有着依山傍水的自然优势，产出的板栗口味甘甜，备受欢迎。去年产量在二万斤左右，按照6元一斤的价格计算，百亩板栗能收入十几万元。

板栗在我国分布地域辽阔，北起辽宁的凤城，南至海南岛，最低可在海拔不足50米的沿海平原种植，最高分布在海拔2800米的地方，如云南的永仁、维西等。

北方栗的特点是果形少，肉质糯性，含糖量和蛋白质含量很高，淀粉含量较低，适于炒食，即糖炒栗子；而南方栗则恰恰相反，果形大，肉质粳性，含糖量低，淀粉含量较高，适于炒菜，又称菜栗。

我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，个大、味甜、抗病性强。不同的气候、土壤条件下，板栗的生长发育、品质优劣都会有所不同，种植板栗要想取得好的效益，还需考虑气候、土壤等条件以及科学的管理。

1. 气候

板栗对温度和湿度的适应性强，一般在年平均温度10.5-21.8℃均适宜生长，绝对最高温度不超过41.6℃，最低不低于-24。5℃，降水量在500-2000mm均可栽培。

板栗为喜光树种，生长期间要求充足的光照，尤其开花结果期间，光照不足会引起落果，长期遮荫会导致枝条细弱，产量低，品质差，所以栽培时要根据板栗喜光这一特点来考虑。

2. 土壤

板栗对土壤的要求不严，适宜在土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土上生长，PH值在4.5-7.5内，土壤腐殖质多有利于菌根生长。

3. 科学管理

板栗播种时间一般在3月上旬至4月下旬，播种后1-2个月可出全苗，生长初期要加强松土、除草、间苗和防治病虫害等工作。遇到种植问题，可在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。

5-7月是速生期，要及时追肥、灌水，8月份不施肥，少浇水，防止苗木徒长，促进苗木木质化。在互联网时代，板栗要想取得好效益，可以借助互联网进行营销，结合传统销售方式，只要板栗质量有保证，有销路，效益自然就会高。

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