龙井茶是什么茶，一般来说喜欢喝龙井茶的人群大致上分布在哪？

龙井茶一直都以色绿、香郁、味醇、形美而冠绝天下。并且有着独特的淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。由于它产自杭州西湖山区的龙井村而得名，所以大家都习惯称它为西湖龙井，但是随着时间的变化，大家也就简而化之，将它称为龙井了。并且龙井茶以它那独特的品质和精湛的制作工艺已经誉满全球，下面小植就给大家讲讲龙井的独特之处和饮茶禁忌。

一、龙井茶叶的来源

最早的龙井茶产于宋代，直至明代才开始益盛。并在民间有着“雨前是上品，明前是珍品”的说法。意思是在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。而人们口中所说的“一旗一q”，是指在泡饮龙井茶时，看见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，特别是一芽一叶的形状时，就属极品茶了!

二、龙井茶的作用功效

1、提神健脑：由于龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少的多，所以对人体的刺激性也相对较小，但仍会让人活力十足。对于常坐电脑桌前的上班一族，可以在工作之余泡一杯龙井，能使人头脑清醒、思维更加活跃。

2、抗菌消炎：茶叶本身就含有茶多酚和鞣酸等物质，而细菌的本身又是由蛋白质构成的。当茶多酚与细菌蛋白质相遇后，就能有效的消灭细菌，因此龙井茶在抗菌消炎方面有着明显的功效。

3、降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉。

4、减肥瘦身：多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的，茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。想要减肥的朋友可以试试用茶来代替含糖的饮料。

5、消除口臭：通常吃完的食物，残渣会在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，就是我们所熟知的口臭，因此让很多人困扰不已。其中龙井茶就有抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。

三、龙井茶的泡法

1、上投法

准备一个透明玻璃杯，倒入90℃的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3g左右的龙井茶。静待茶叶一片一片下沉，等茶色逐渐变黄时，就可以饮用了。

2、中投法

准备一个透明玻璃杯，倒入约杯子1/3的90℃开水，投入约3g左右的龙井茶，静待茶叶慢慢舒展。等到茶叶舒张开，茶色变浓时，就可以饮用了。

3、下投法

准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3g左右的龙井茶。往杯中倒入少许温开水，水量以刚没过茶叶为宜。拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。然后继续倒入90℃的开水，盖上杯盖闷至50秒，就可以饮用了。

四、龙井茶的注意禁忌

1.喝茶的时候我们要知道千万不要空腹喝!因为茶性偏凉，一旦空腹饮用便会入肺腑，冷脾胃。所以大家喝茶的时候一定要注意了。

2.不能喝冷掉的或太烫的龙井茶。因为只有温度合适的热茶才能使人神思爽畅，耳聪目明太冷的茶对身体会带来滞寒、聚痰的副作用。太烫的茶会对人的咽喉，食道和胃刺激较强。而且长期饮用太烫的茶水，还会引起各个器官的病变。

3.泡龙井茶的时候不宜泡太浓，以免引起头疼失眠的症状。另外泡茶的时间也不宜过长，否则会导致茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质因氧化而减少，从而使营养价值大大降低。

传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年，茶叶质量欠好，卖不出去，老太太简直断炊。

一天，一个老叟走进来，他在宅院转了转，说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱，便爽快地容许了。老头十分高兴，通知老太太别让其他人动，一瞬间派人来抬。

老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告，哪知老头沮丧地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些废物呀！”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实烦闷。

可没过几天，奇观发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶幽香怡人。 十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。

扩展资料

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

参考资料：百度百科-西湖龙井

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