宜兴紫砂壶为什么这么出名？

人们通常提起紫砂壶就会想到宜兴，就像提起瓷器就会想到景德镇一样。

宜兴紫砂壶作为紫砂文化的一个代表，可谓是给紫砂文化贴上了一个标签，造就了一个品牌。

紫砂壶源起于明代，创始人相传为供春，经过数百年的发展，近代紫砂文化更是得到爆发式的增长。

1、地理优势

宜兴，古称“荆邑”、“阳羡”，位于江苏南部，属江苏无锡，太湖西岸。

宜兴素有“陶的古都，洞的世界，茶的绿洲，竹的海洋”之称，拥有近百个石灰岩溶洞，紫砂泥的原产地就在宜兴，紫砂泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。

紫砂壶的材料产地，只有宜兴丁蜀镇黄龙山等其他矿山才有这样的土质。这也是宜兴制陶和紫砂的高速发展提供有利的条件。

2、文化氛围

相传春秋时范蠡与西施曾在宜兴制陶，明清时期更是迅速发展，使得宜兴的陶制业闻名全国，也是这种文化传承，让宜兴这个独具风格的小城市成为家家作坯，处处皆窑。影响了一代又一代的当地人，可谓是人人都有手艺，经过传承和不断的创新，使得紫砂文化快速发展。

3、名家艺人

宜兴紫砂文化的发展离不开一群为紫砂付出一生的制壶工艺师，也是他们的一生为业，不断的精益求精，不停的创新，去其糟蹋，取其精魄，使之紫砂业蓬勃发展。

近代时期宜兴更是涌现出知名紫砂大师，清初时期的陈鸣远、惠孟臣、邵大亨算是一个时期的代表。

近代的紫砂大师，当属顾景舟老先生，潜心紫砂陶艺六十余年，炉火纯青，登峰造极，闻名海内外。

还有像吴云根、朱可心、王寅春、蒋蓉等也是一代大师，技艺超群，作品也是难得一见。

4、社会化因素

随着社会的发展，国民经济水平的提升，品质生活，享受生活也是成为一种潮流，同时更加注重文化、艺术、收藏、投资等方面。

投资收藏也不再是富豪的独选，爱好收藏、文化艺术的不断增长。紫砂壶作为一种文化，可收藏可把玩，自然而然备受青睐，成为众多玩家的优选之一，也积累很多紫砂壶忠实爱好者，亦是爱茶之人必备神器。

有着茶文化、紫砂文化的熏陶和现代人际交往，品茶闲谈的雅致，使得紫砂壶成为一种文化潮流，宜兴紫砂作为行业的翘楚，备受关注，当然也是优选之一。

宜兴有许多地方名菜名吃，常常会给人留下深刻的印象，为人称道。但现在见得比较少了。宜兴本地菜与地方特点有关，与时令有关。宜兴是太湖之滨的江南水乡，有山有水。江南四季分明，过去宜兴人讲究的是什么季节什么时令吃什么菜。

大家都知道“太湖三白”，湖中鲜味，银鱼、“白条”、白虾。吃起来关键是个“白”字。如果白虾烧起来变成了“红虾”，那就不是太湖白虾了。稀奇就稀奇在这里。

还有“绿茶虾仁”。这要用宜兴的河虾，要用宜兴超级炒青绿茶。先捏出虾仁，用竹筷在冷水中洗。考究的是还不可以用手帮洗，手是热的，虾肉受热就不鲜了。绿茶先泡好后待用。虾仁下油锅溜熟后起锅，把茶叶倒入锅略炒，放佐料后再倒入虾仁。茶叶虾仁，“一清二白”，还有茶香宜人。虾仁茶叶，全在一个火候得当。

宜兴人的“生烤鳝背”，也很有特色，有好几种花色，如“生炒蝴蝶鳝片”就与众不同。黄鳝要钓的比较大一点的黄鳝，“笔杆黄鳝”一律不能用。一般饭店要把黄鳝放在滚水锅里“拦”一滚，但宜兴的鳝片讲究活杀鲜炒，不能在滚水里先拦。杀好后洗净，斜刀批成薄片，炒出来后要会翻转来，像小蝴蝶的翅膀。这就是刀功。而且宜兴特别讲究吃黄鳝的季节，如“鳝筒煨肉”，最好要是用小暑黄鳝，又鲜又补。

春上有时令菜“蚕籽虾”、“盘龙痴虎”、“菜花团鱼”等。“阳羡明虾”，这虾先要放在泡好的绿茶里养。还有山里的“大栗煨鸡”、“大栗排骨”。也十分实惠。西风响，霜花白，菊花黄，蟹脚痒。那是宜兴人吃蟹的季节。过去，宜兴青壳“溪蟹”名闻遐迩。正所谓：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”

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