小型面馆的营销技巧有什么？

小型面馆的营销技巧有：吃面条送彩票、吃面条送小菜、每天推出一款特价面条。

1、吃面条送彩票

在店里吃面条送一张双色球彩票，一张彩票的成本2块钱，一份面条的成本没有多少。加上买彩票的2块钱，面条的总成本不超过5元，一份面条的零售价格，最少9元左右的，到手的利润还有4元左右，一天卖个一二百碗，利润还是很可观的。

2、吃面条送小菜

在店里吃面条免费送上一份酸辣可口的下饭小菜，这个小菜的选择，完全看自己的准备了，常见的有酸辣白菜，泡菜，酸黄瓜，酸豆角等。小菜多是直接批发采购，购买价格在100元左右足够用十天半月了。

3、每天推出一款特价面条

自己的面条店里推出一款特价面条来吸引人气，要认真对待，在面条的选择上，不用选的太贵，主推葱花阳春面只卖4元一碗，利润有一元，每天多有前来吃特价阳春面，带来不少的人气了。

顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是能为带来良好的口碑。

中国的面条做为正餐中的一种，备受大家喜爱。尤其是西北一带，因为物产丰富网络资源较为不丰富多彩，以面为主导食，这也使得当地巧做别人将面制成各式各样的美食，岐山哨子面、西安羊肉泡、兰州牛肉拉面、大同刀削面，都是采用面做出来地方特色小吃。

而北方人呢，一样喜欢吃面，只不过是爱吃的面与东北人有很大的不同。南方地区人的面柔软，很讲究劲道，更注重汤底和红汤面，因而南方地区人的面往往要连汤带面一起吃完，并不像北方面，尤其是哨子面，汤是不喝的。

南方地区鲜面条的一个意味着物为面条。大家一定听过“清汤挂面”，对于很多人来说，面条是养胃食物，绵软易通道，很好消化。因为面条非常容易煮透炖烂，因而用汤底来煮挂面是最佳的，所谓“清汤挂面”，面条的味道统统由大骨汤来激发。

南方地区超市里面的面条，价位非常低，2元钱一斤的面条都算贵，一般来说，面条的价格稳定在1元钱到2块钱中间，比那些牌子货的面粉还需要划算。但小麦面粉变为面条，正中间一定经历了好多个工艺流程，为何面条的价钱要比小麦面粉要便宜呢，店家确实有钱赚吗？

面条行业利润低，行业竞争非常厉害

尽管南方，面条还是非常有市场商品，但行业利润比较低，行业竞争特别厉害。别说是品牌，哪怕是知名品牌也要价格战，只要没亏本，控住市场占有率，占领市场，即便是获利。

面条的营销战略是“走量”，多对于老人

面条全是生产流水线出的，综合性成本较低，即便对于很多人来说，面条的收益不高，但占有市场占有率以后，顾客很多的消费一样能够带来很大的盈利，那也是所谓“走量”。

面条多对于老人，老年人一个优点就是很喜欢挑廉价的东西买，他们也会货比三家，越低越快乐。面条口感柔软，合适牙口不好的老人，因而，生产制造面条的很多商家找准定位，最喜欢买面条的老人最爱贪小便宜，面条的价钱肯定不能过高。

面条所使用的面粉质量并不能非常好

即然老年人喜欢贪便宜，又牙口不好，爱吃挂面，那样面条使用的面粉质量也就不会非常好。老年人人的味觉衰退，面条的面粉香味也是很难吃出来的。加上面条本身就是一种必须靠大骨汤来调味的鲜面条，因而绝大多数面条使用的面粉质量也不算上品，盈利当然非常低，店家当然能挣钱。

1、可以自己开门店销售。

2、批发给其他粮油销售点。

3、在超市销售：

（1）跟超市联系租一个销售柜，自己派（招）人去销售；

（2）给超市供货，让超市组织销售事宜；

（3）与超市合作销售，可以是交管理费的方式，也可以是销售分成的方式。

具体销售形式要跟超市负责人联系、咨询、协商，每个超市的管理模式、规矩不一样。总之，如果面条厂规模大，要用多种形式进行销售，自产自销、批发给他人销售、联合销售等。

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