鸡蛋的热量是什么？

每100g：155.1kcal。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克   ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

烹饪

鸡蛋广泛用于多种菜肴中，包括甜味和咸味，包括许多烘焙食品。一些最常见的制备方法包括炒、炸、水煮、煮、半煮、煎蛋和腌制。它们也可以生吃，但不建议对沙门氏菌病特别敏感的人，如老年人、体弱者或孕妇食用。

此外，生鸡蛋中的蛋白质只有 51% 的生物可利用度，而煮熟的鸡蛋的生物利用度接近 91%，这意味着煮熟的鸡蛋中的蛋白质的吸收率几乎是生鸡蛋中蛋白质的两倍。

作为烹饪原料，蛋黄是厨房中重要的乳化剂，也可用作增稠剂，如蛋奶冻。

蛋白（蛋清）含有蛋白质，但脂肪很少或不含脂肪，可与蛋黄分开用于烹饪。蛋清中的蛋白质使其能够形成泡沫和充气菜肴。蛋清可以充气或搅打至轻盈、蓬松的稠度，通常用于蛋白甜饼和慕斯等甜点中。

以上内容参考：百度百科-鸡蛋

我们生活中很多美味的食物的制作都离不开鸡蛋，利用鸡蛋我们可以制作出各种各样好吃的食物，比如鸡蛋羹、荷包蛋、西红柿炒鸡蛋、蛋糕等等。如果少了鸡蛋，这些美食我们肯定是吃不到的。鸡蛋作为一种高蛋白的食物，是大家经常去食用的，但是大家在吃的时候，有没有留意过它的热量是多少呢?下面我们一起看下。

鸡蛋的热量是多少

每100克的鸡蛋所含有的热量为144大卡，一只鸡蛋的可食用部分大概在53克，所以一个鸡蛋所含有的热量就为76大卡。需要我们散步52分钟才能将这些热量消耗掉。

鸡蛋的热量高吗

一个鸡蛋的热量在76大卡，这个数值其实并不算特别高。但是这也并不意味着我们可以肆无忌惮的吃鸡蛋。我们知道，鸡蛋的制作方法有很多，不同的方法制作出来的鸡蛋，其热量也是不一样的。一般来说，如果我们用油煎或者油炸鸡蛋的话，其热量会高出很多。选择水煮的话，其热量基本和生鸡蛋的热量是差不多的。

鸡蛋一天吃多少合适

我们都知道，鸡蛋是高蛋白的食物，而且其所含有的脂肪含量也比较低，所以很多人都喜欢利用鸡蛋来补充蛋白质。那么是不是意味着我们吃得越多越好呢?

其实不是的，鸡蛋也不是吃得越多就是越好的。对于不同的人群而言，我们食用鸡蛋的数量是不一样的。比如说，对于孕妇而言，一天吃上一两个就可以了而对于正处在生长发育阶段的儿童来说，一天可以吃两到三个来满足生长发育的需要对于老年人来说，由于身体的各个功能都在衰退，尤其是肠胃的消耗和吸收功能减退，所以每天吃一到两个就可以满足需求了。

如果我们一天吃的鸡蛋太多的话，会对我们的肾脏造成一定的负担。因为鸡蛋里面的蛋白质含量是比较高的，而蛋白质的分解过程会产生很多的氮素，氮素的排出需要肾脏来工作。

看了上面的介绍，相信大家对于鸡蛋的热量是多少这个问题应该比较了解了，对于大家而言，鸡蛋作为一种最为普遍的食材之一，大家是可以经常食用的，但是我们在食用的时候要知道它的热量以及食用的事项，这样才可以健康的食用，对我们的身体也是非常有好处的，这点大家一定要记住了。

鸡蛋的热量有多少

鸡蛋的热量有多少，一个鸡蛋的热量有多少?从鸡蛋的营养成分来说，这种食物是有很高的营养价值的，不同的食物对人体产生的作用不同，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，看完鸡蛋的热量有多少，你了解了吗？

鸡蛋的热量有多少1

一个鸡蛋的热量有多少

正常情况下，一个鸡蛋的热量大概有76卡路里，如果您处于减肥的状态下的话，是应该吃点鸡蛋的，因为鸡蛋的营养是非常丰富的，患者食用可以综合补充营养物质，以免会出现营养不良的情况，其中适量的蛋白质及脂肪是必须的，如果人体缺少这些营养物质的话，有可能会影响器官的正常代谢能力!

吃鸡蛋会发胖吗

减肥女性会担心鸡蛋会导致我们发胖，其实就如同上述所说，单个鸡蛋的热量含量大概为70多卡路里，需要我们慢走一小时左右就可以消耗掉，如果不多吃的话，是不会导致您发胖的，所以鸡蛋是我们饮食中不可或缺的，但也要注意食用量!

一天能够吃几个鸡蛋呢

正常情况下，我们一天之内吃1-2个鸡蛋就能够补充身体需要的营养了，并且虽然说鸡蛋的营养物质比较丰富，但是也并不是越多越好，如果吃的鸡蛋过多的话，有可能会导致患者出现消化不良的情况，尤其是患有结石的患者，最好不要吃过多的鸡蛋。

一个鸡蛋的热量有多少?如果您现在正在减肥的话，建议可以吃白水煮蛋，这样的话能够避免煎鸡蛋而增加食物热量，同时如果您肾脏功能不好或者是胆固醇过高的话，就最好每天只吃一个鸡蛋，并且尽可能不要吃蛋黄部分。

鸡蛋的热量有多少2

土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同 土鸡蛋和普通鸡蛋

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋（很少，但现在流行生态养殖，开始增多，而且有部分高品质鸡蛋会出口，所以注意营销对象为直销)

仿土鸡蛋（打着土鸡蛋的99/100，价格10元一斤以下最好不买，因为成本都不够)

普通鸡蛋

1、土鸡蛋

蛋黄颜色有部分属于精黄色浅橘色，但也有大部分是一般菜花黄（老百姓常用形容词)，蛋白清厚度较高，这主要是来源于放养土鸡长时间的积累色素和在采食时候的自我选择，有利于自身产蛋的最优选择。蛋煮出来口感细腻，味道香醇（主要是因为胆固醇脂肪等的含量多一些，但没有超标)，推荐小孩摄入，基本不含无抗生素和其他药品。

2、仿土鸡蛋一般外观颜色与土鸡蛋差异小

但是大多介于一般鸡蛋和所谓土鸡蛋的`中间产品，蛋黄颜色一般可以选择人工添加自然色素如胡萝卜素，橘皮等一些中草药。

注意，尽量不要吃市场售卖红鸡蛋，任何人别轻易食用，这是非正常色素如（苏丹红)，危害健康，现在这种已经开始变少。

3、普通鸡蛋，大多蛋品干净，卫生，但味道不行，口感粗，颜色偏白黄（注意黄白，不是黄红)，往往也存在放置时间长，部分生产商抗生素添加不合理，管理不良等问题。

在几乎所有的蛋中，营养物质差异不是很显著，但是几乎所有人愿意吃土鸡蛋和高品质鸡蛋，为什么？一是口感好，而是相对安全与稀缺（因为成本高，所以稀缺，大众需求旺盛)。这和你买裤子一样，一样的材料，你喜欢买款式好看，穿着舒服并且不容易损坏的那一种。

土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同？

土鸡蛋高品质鸡蛋一般从以下几个方面辨别

1、颜色，强调一下，蛋黄颜色不是红色，而是为菜花黄和浅橘色。

2、蛋黄，结合十分紧密，用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂，因为蛋黄中的蛋白质胆固醇脂肪等因为时间充足，结合的比较好。卵黄膜不易破裂，里面的卵黄也十分浓稠。打过鸡蛋的人都知道，鸡蛋越容易搅均匀，则越接近一般鸡蛋。是因为一般在放养情况下不会限制光照和温度，导致其产蛋不会定期，可能一天一个或者几天一个，还会受温度天气等影响。

3、蛋清，浓稠，土鸡蛋与一般鸡蛋相比一眼就可以观察到其蛋清的结合度也高很多，蛋白很扎实，相比流出的清蛋白少许多。这也是因为蛋清中的蛋白质在生殖系统中可以有充足时间里面结合，形成高品质鸡蛋。

4、蛋壳不是特别的规整，一般较厚一点，个头不大，土鸡蛋大了规整化了说明蛋鸡的生长情况大多一样，可想而知。

5、（重要辨别)清水煮出来的状态。

1，蛋黄和蛋清煮熟之后轮廓十分分明（注意你的煮蛋方法不是食堂大妈手法)，并且几乎整个蛋黄的颜色均匀一致，没有明显颜色分层。蛋白也是颜色一致，蛋黄结合紧密，蛋白也是看着光滑紧密。不会出现灰色或者乌色。2，口感香醇，吃的时候浓厚的蛋香，很容易感受到，不是浓腥味。吃的时候口感细腻，十分舒服，偶尔还会觉得蛋黄有点点干和噎。这一切都在于之前提到的时间积累的胆固醇和其他脂肪等。（注意胆固醇也是人类所必需，构成细胞的重要成分，老人不可多摄取是因为细胞更新很慢很少了)

6、价格

市场上超市一遍难以购买到比较便宜的土鸡蛋，因为成本和时间周期考虑，一个蛋的价格1.5左右，有的绿壳蛋特色蛋等更贵。

7、建议到直销有养土鸡以及拥有土鸡蛋生态等生产养殖户购买，这样新鲜度更高，更优质。还可以去就地购买，才可以形成长期信任。还有一些农村地区，可以购买，但已经很少。

吃蛋不能够一次性买太多，不然天气影响大，冰箱不宜保存。一般购买一周一次最好，小孩子食用尽量保证日期不过10天，夏季更短。

8、土鸡蛋适用于孕妇小孩等更多，一般人可以基于价格考虑，

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