草莓味棒棒糖的含义

草莓味棒棒糖意思是对爱情的渴望和向往。

女生送你草莓味棒棒糖，是女生喜欢吃草莓味的棒棒糖，同时她想把自己喜欢的东西与你分享，表达了她希望和你甜甜蜜蜜，恩恩爱爱的心愿。男生送你橙味棒棒糖，它的糖语是：我要给你幸福的爱，如果你接受了，表示你愿意由他给你幸福爱，但是，上帝是公平的，他对我说：＂每个人真正的意义上的橙味棒棒糖只有一支"。

草莓棒棒糖

用料

草莓汁 200克左右

冰糖 150克

麦芽糖 60克

新鲜柠檬汁（可不加） 10克

草莓棒棒糖的做法

十来个草莓清洗干净，去蒂，放入料理机搅打，过滤，喜欢粗糙口感的可以留一点纤维，喜欢细腻口感的过滤细一些。

（有很多留言说做不成功，颜色发黑、倒不出来、不成型…！有个朋友指出了问题，草莓汁必须过滤！！可以留一点点纤维而不是带果肉的草莓汁，看下图，是汁而不是酱！）

过滤后的草莓汁称重180-200克之间。加入到厚底不粘小锅内。

建议用小口径厚底锅，熬制时候加热均匀不糊底。

加入150克冰糖，50-60克麦芽糖，少许柠檬汁（柠檬汁的加入可以丰富口感，颜色也更漂亮，如果没有可不加，出来效果也不错）。

先大火烧开，然后一直小火慢熬，拿滤网滤出白色浮沫，否则影响口感，中间偶尔搅拌。

有段时间液体会一直上涨，小心别扑锅，然后质地会越来越稠，搅拌的时候可以看到锅底。这个过程一定要耐心，熬不到时候出品会黏牙或者不成型。

有温度计可以测下在130-140°（记得插在液体里测，挨着锅底会不准哦，温度不到出品会黏牙）。

没温度计的准备碗凉水，拿筷子沾下放着进水里出来凝固，尝下不黏硬硬的就是好了。

放进喜欢的模具，晾凉后马上装袋密封。

很容易潮，记得密封保存。冷藏更好。

1.草莓用盐水浸泡5分钟，流水洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2.将竹签插在草莓的根蒂部，做成棒棒糖的样子。

3.将黑白巧克力分别放入2个小碗内，锅内入水烧至50度左右，放入小碗隔水加热至巧克力完全融化。

4.将草莓分别放入融化的黑白巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层巧克力。

5.然后插到一个泡沫板上，让巧克力慢慢凝固。

6.将碗中剩余的黑白巧克力液分别装入两个保鲜袋中，在保鲜袋顶端剪个很小很小的口子。

7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖，右手用保鲜袋在草莓上画上波浪纹，小点点，再用彩珠等做装饰，最后插在泡沫板上晾干即可。

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