粉饹馇的做法

粉饹馇怎么做 粉饹馇的制作方法

1、面粉黄豆面和鸡蛋混合调成汁，做成薄薄的蛋饼。

2、五花肉切碎，和大葱末调和，加上五香粉、盐、鸡精等调料调匀，卷在蛋饼里，蛋饼的边缘沾上一些湿面粉汁，入锅炸至金黄。

3、出锅晾凉，然后切成马耳朵型，吃的时候复炸或者煎热即可。

粉饹馇（fen ge zha)又称之为粉嘎馇，一种绿豆制品。可以凉拌成菜或与韭菜，大白菜等蔬菜烹炒。主要在河北省张家口市宣化县和赤城县两地制作食用。

制作方法

1.将绿豆用石磨磨碎破开成粒。

2.用清水浸泡24小时，直到用手指轻轻搓揉绿豆颗粒，绿皮很容易脱落为好。

3.将绿豆颗粒沥水放入编织袋中，来回揉搓直到所有绿皮脱落，放入水中将浮起绿皮漂出。

4.将去皮绿豆放入打浆机制浆。

5.将制作好的绿豆浆去渣留汁。

6.将绿豆汁放入烧热大铁锅中摊成饼即成。

粉饹馇（fen ge zha)又称之为粉嘎馇，一种绿豆制品。可以凉拌成菜或与韭菜，大白菜等蔬菜烹炒，因为粉饹馇是由纯绿豆汁制作而成，故其营养价值相似与绿豆。粉饹馇软软的，清热解毒，老少都爱吃！

今天买了几张，下面我给大家分享一下凉拌粉饹馇的做法，超级简单，又好吃。

食材:粉饹馇两张，蒜三瓣，小米辣2根，葱少许

调料:味极鲜酱油，香醋，白糖，盐，

1:把粉饹馇切条

2:把葱，蒜，小米辣切好装碗，碗里倒入味极鲜，香醋，白糖，鸡精，盐，水【万能汁】

4:最后把调好的万能汁浇到粉饹馇上面，拌一下就可以吃了

主料

粉饹馇2张 菠菜1把

葱适量 蒜适量

料酒2勺 盐适量

鸡精适量 水淀粉适量

菠菜粉饹馇的做法步骤

菠菜粉饹馇的做法图解11. 菠菜切段，热水焯。

菠菜粉饹馇的做法图解22. 粉鸽子切三角或菱形块。

菠菜粉饹馇的做法图解33. 油炸粉饹馇，酥脆即可。

菠菜粉饹馇的做法图解44. 捞出控油。

菠菜粉饹馇的做法图解55. 葱蒜爆香。

菠菜粉饹馇的做法图解66. 放入菠菜。

菠菜粉饹馇的做法图解77. 鸡精、盐、料酒调汁儿。

菠菜粉饹馇的做法图解88. 水淀粉备用。

菠菜粉饹馇的做法图解99. 待菠菜全熟，放入控油后的粉饹馇，倒入汁儿和水淀粉，翻炒均匀。

菠菜粉饹馇的做法图解1010. 出锅装盘儿。

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