用料
豌豆 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽
糖
胡椒粉
花椒
葱姜蒜
豌豆炒牛肉的做法
豌豆焯水,葱姜蒜切末
牛肉切小块后,用料酒,生抽,糖,胡椒粉,淀粉腌制20分钟
热锅凉油,下花椒炒香,捞出花椒
下葱姜蒜,大火牛肉翻炒
下豌豆,翻炒至起皱,放生抽,盐,出锅
豌豆炒肉可以过夜
豌豆炒熟后是能过夜的。
如果是干豌豆炒熟,保管在干燥的环境里,是能放很多天的。因为炒熟的干豌豆没有什么水份了,便于存放。只要没有吸潮,仍然有香脆味,吸潮了就没有香脆味了。
如果煮的粕豌豆那种,采用食品代或容器进行密封包装,放入冰箱保鲜室内,是可以放一天的(如果是在冬天温度在10度以下时也可以不放冰箱),取出食用时,只需加热,仍然是有其鲜味的。
因为豌豆属豆类食物,不属绿叶菜,隔一夜是能食用的。
只是这种情况最好是不经常,必境是隔夜菜。现在的科学论是吃隔夜菜都不是很好的。
豌豆炒肉
材料
豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐
做法
1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。
2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。
3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽,盐,炒匀即可。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)