白菜炒虾仁的家常做法

白菜炒虾仁的家常做法

料  

白菜    200克  

虾    200克  

葱    适量  

姜    2片  

蒜    2瓣  

淀粉    适量  

糖    适量  

料酒    适量  

蚝油    适量  

香油    适量  

油    适量  

白菜炒虾仁的做法

白菜洗净后直接用手撕成小片；葱切葱段，蒜剁成蓉，姜切末待用。

虾去头，虾头留用，剥去壳留虾尾，挑去虾线，冲洗干净。

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锅中加入油烧热，放入虾头小火煸炒，按压虾头出虾油，捞出虾头弃用，

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接着加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌好的虾仁煎至完全变色。

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放入白菜，大火翻炒至白菜变软。

加入盐、糖、蚝油翻炒均匀，出锅前淋入芝麻香油，撒少许葱花即可。

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小贴士

白菜用手撕的方法更能保留其营养和口感，手撕的炒不会出很多的水，嚼起来口感脆脆的，刀切的白菜就会出水，口感也没那么脆口。

白菜炒干虾仁的做法

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。下面是我为你带来的'白菜炒干虾仁的做法 ，欢迎阅读。

主料

白菜四片白菜帮 干虾仁8个

辅料

酱油 香油

盐 糖

麻油 葱姜蒜

白菜炒干虾仁的做法步骤

1. 白菜帮切丝，干虾仁用热水泡好捞出

2. 葱姜蒜切末备用

3. 热锅下油，油热后，放葱姜蒜爆香后放入虾仁翻炒，加入适量盐、酱油、糖调味

4. 放入白菜翻炒，炒熟起锅之前放一点香油和麻油

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