日式风格是什么？

一、日式风格的特点

：日式风格又称和风、和式。例如“和风音乐”、“和味饮食”、“和式喜好”、“大和风情”、“和风传统””等。和风源于中国的唐朝。盛唐时鉴真大师东渡，无论文字、服饰、饮食、还是文化、宗教、起居、建筑物的结构、制式、日本与中国都有着极其相似的地方。

二、日式风格的分类：

①提起传统日式风格人们立即想到的就是"榻榻米"，以及日本人相对跪坐的生活方式。大和民族的低床矮案，给人以非常深刻的印象。

② 日式风格也随着时代的发展也出现了一些演化，就现代日式风格的起源是和室的空间。和室空间都是用原木、白墙、和纸、木格推拉门构建。这些体现了传统与现代双轨并行的体制，久而久之，现代与传统融合起来，现代的作品里通常融入了其东方美学的特征。

三、日式风格在室内设计中的运用：

讲究的是收纳性，也就是合理的空间利用最大化，讲究紧凑而不凌乱.在环境设计时也多运用单纯的直线或几何形体.没有太多的装饰性，家具多为可折叠收缩。

日式和风油醋汁是一种调料，作用是提味增鲜。

日式和风油醋汁又称红油醋汁，是各种日式料理的配料之一。主要制作材料有菜油、醋或柠檬汁、洋葱碎、黑胡椒粉等等。

日式和风油醋汁的制作方法：

工具：

容器，打蛋器。

原料：

橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉少许。

步骤：

1、在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌。

2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀。

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。

和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成的酱料，可搭配沙拉、刺身一起食用。和风酱除了适用于各种蔬菜沙拉外，还可以用来做日式凉面。和其相似的千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉，尤其以拌制蔬菜沙拉为最佳，因为千岛酱口感酸甜，清爽开胃。

中国酱的特点与种类：1、黄酱：北方又俗称为“大酱”，传统是农历二月初二日的下午，将大豆（黄豆）精选，剔除黑大豆（担心黑皮影响酱色）、变质的豆粒和其它杂质，清水洗二至三遍，以净为度，入大锅中烀，待汤焅净（切不可焦糊）、豆粒用手一捻极酥烂，熄火焖至次日上午（主要目的是将豆焖成呈红色）。

2、豆豉：各种豆豉，是西南各省区寻常百姓家久有传统的家庭制品。改革开放前，农家还将做豆腐后的豆渣抟成直径6公分左右的团，将豆渣团长期置于灶突附近熏至黑褐色。

3、酱油：酱油在中国历史文献中的称谓是“清酱”或“酱清”、“豆酱清”、“豉汁”、“豉清”，东汉末年的《四民月令》中就已经记载了“清酱”被庶民百姓普遍利用的史实：“正月……可作诸酱，肉酱、清酱。

4、麦酱：麦酱其实就是面酱（又称甜面酱）。麦酱工艺的特点是：全部原料都经过了制曲过程，许多有益微生物得以充分繁殖并产生出相应的酶类，日光作用下发酵过程中的分解、合成作用亦可以充分发挥。

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