包谷珍是什么

是苞谷珍。是玉米面，在80--90年代，农村缺少米面的时候，就用这个代替米面来食用。但是当时没有现在的是吗糯玉米、甜玉米等等，有的就只有饲料玉米。在食用前把比较粗糙的筛选出来，用留下的煮粥，里面还会添加酸菜、红薯等等。

扩展资料：

包谷珍的食用方法：

主料：包谷珍（玉米珍）100g

辅料：白砂糖适量

具体步骤：

1、准备这款粥所需要的玉米珍。

2、玉米珍用清水浸泡半小时，淘洗干净。

3、洗净的玉米珍放入锅中。

4、向锅中加入清水，水量为玉米碴的3倍左右。

5、大火煮开，转小火煮半小时。

6、加入适量糖调味即可。

6个月。玉米珍保质期6个月，其实和温度、水分有关系，常温安全水分下6个月，要是说保质没陈化会2年以上。玉米珍珍，传统小吃。经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸菜食之。饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻，富于地方特色。

玉米珍熬粥方法简单，首先准备玉米珍以及玉米粒，先把玉米珍放进锅中，加入适量的水熬煮几分钟，再把新鲜的玉米粒放进去煮开，盖上盖子继续焖煮十几分钟，再放置十几分钟以后就可以吃了。

想要制作玉米珍粥，那么就需要在锅中加入适量的水煮开，把玉米珍放进去不停地搅拌，再加入适量的烧碱，用小火慢慢的煮，煮好以后就可以吃了。

玉米珍煮多长时间

很多人不知道玉米珍要煮多长时间，一般十几分钟到20分钟左右就可以了，如果是用微波炉高火来煮，那么六七分钟左右就可以了，根据自己喜欢的软弱程度来决定。

上面介绍的就是玉米珍的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的玉米珍，就可以试试上面这些方法，可以品尝到美味的食物，也可以让不舒服的问题更快消失，能够起到的养生保健作用还是非常强的。

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