如何烙饼又软又好吃(怎样烙饼好吃又松软)

2、如何烙饼又软又好吃视频教程。

3、如何烙饼好吃。

4、如何烙饼层多松软。

1.一、油渣烙饼：中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油。

2.酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。

3.揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。

4.夏天松弛醒发5~10分钟即可。

5.把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼。

6.均匀刷一层玉米油，均匀撒盐、面粉。

7.把面片从一头卷起，捏紧接口处，再次卷起。

8.把面团按扁，略做整理，继续轻轻擀薄成圆饼。

9.平底锅刷少许油，放入平底锅烙至两面金黄即可。

10.葱油烙饼：面粉中加入猪油，缓缓加入温水，一边加一边搅拌，面团呈絮状。

11.揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。

12.醒好的面团变得更柔软，面筋充分的舒展开了。

13.将面团分成几个小剂子。

14.取其中的一个小剂子，擀成薄薄的片状，形状不规则也没用关系，尽量擀薄就可以了。

15.面皮中间滴上植物油。

16.将油抹开，摊一小块肉馅上来，没有肉馅不要也可以。

17.撒上葱，适量的盐，摊匀开来。

18.卷起来。

19.两端折起来，叠起来，用掌心压一下。

20.擀成片状，依次将所有的面剂子做好。

21.不粘锅烧热，无需放油，放一个面饼下去煎，火不要太大。

22.翻面，另外一面也煎好，烙饼就出锅了。

23.椒盐千层饼：将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程2分钟。

24.盖上保鲜膜松弛10分钟，将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑。

25.将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

26.将面团擀开成长方形。

27.抹上色拉油，均匀的撒上椒盐。

28.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。

29.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。

30.将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐。

31.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。

32.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。

33.将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐。

34.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。

35.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。

36.第三一次将面团擀开成长方形，抹上香油、撒上椒盐。

37.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。

38.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟。

39.将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好。

40.将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键。

41.待程序完成后，开盖，将饼翻个面，接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了。

食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。

1、首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。

2、将揉好的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，将其发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

3、将发酵好的面团取出，先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓居长条，再切分6份。

将其两面均烙制两面金黄色即可。