南昌鱼的做法

黑豆蒸南昌鱼。

1.准备食材:南昌鱼1条、姜5片、蒜5片、豆豉3大勺、葱1根、料酒2大勺、酱油2大勺、油适量。

2.把鱼洗干净，切开几个口子，然后放在盐里腌10分钟。

3.准备好材料，姜蒜切片做调料，姜蒜切丝做调料，葱切细。

4.锅内加冷水，烧开，鱼加调料，加料酒2勺，入锅蒸8分钟。

5.八分钟后，取出鱼，沥干调料和水。

6.倒入2汤匙酱油放回锅中蒸2分钟。

7.将鱼捞出，撒上葱花。

8.锅里放油，放入2个调料翻炒，再放入3汤匙豆豉翻炒。

9.将上述炒好的调料倒入鱼中，即可完成。