网友种出一百年前的顶级西瓜，你知道这种西瓜长什么样子吗？

夏天如果让我则吃什么水果，那么我第一个会选择吃西瓜，如果只能吃这一种水果，其他百茶冰激凌都不能够吃，那么我依旧会选择吃西瓜。我真的超级爱吃西瓜，西瓜一切开，红红的西瓜肉就像是在向我招手，黑黑的西瓜籽也像是在我发出邀请。拿出一个勺子坐在那里，慢慢的一勺一勺舀着西瓜吃，别提有多爽。

不过今年的西瓜价格普遍有点高，有的时候买个西瓜，还要再三考量，不像之前那样随意挑选。但是依旧阻挡不了我对西瓜的爱。看到新闻上说有一名网友中出了一百多年前的顶级西瓜，当时我就好奇，一百多年前的西瓜还是顶级的那得啥样的，甜不甜，大不大，好不好吃？带着这样的好奇，于是我点开了那条新闻。

原来是有一位博主想方设法弄到了关于石山西瓜的种子，并且将他成功的种植出来了。这个石山西瓜其实在1923年就出现在人们的眼前，甚至在1940年以前都是被公认为顶级西瓜的品种，但是后来却几乎灭绝了。

从博主分享的图片可以看到，这个西瓜表皮并没有黑色和墨绿色的条纹，有点像一个褪色版的大冬瓜。这个西瓜确实是又大又圆的一个存在，一个瓜30斤重，想一想那该有多么好吃啊，里面充沛的汁水，红红的西瓜肉，仿佛在向我招手，结果再往下看这位博主的图片，就发现这个西瓜仿佛是在开玩笑，巨大的西瓜里，只有像是褪色的粉红色西瓜肉，而且瓜皮的厚度就达到了二十斤。

当然大家肯定会好奇，怎么以前的超级西瓜也看起来一点也不甜？这是因为我们现在之所以能够自由吃瓜，并且吃上这么甜，这么好吃的西瓜，正是要归功于一位九十多岁高龄的老奶奶，她呢，是我们中国工程院的院士，更是我国国内著名西甜瓜育种专家吴明珠。

吴明珠院士，培育了将近三十多个品种，很多西瓜，甜瓜都是出自她手上。吴院士和她的爱人一生都奉献在培育瓜上，正是她和爱人将心血全都放在了培育甜瓜上，所以我们才能在现在吃到如此美味的瓜，在这里，我想谢谢吴院士和她的爱人杨其祐，是您让我在炎炎夏日品尝到甜滋滋的西瓜，谢谢您和您爱人的付出。

说到夏季水果，又大又圆而且甜美多汁的西瓜马上跃入脑海，西瓜有生津解渴、补水解暑的效果。所以，夏天最适合吃西瓜。虽说有了塑料大棚，一年四季都有西瓜上市，但惟独夏季吃西瓜最让人酣畅淋漓。然而，关于西瓜的非议从未停止。

1.最常见的“打针西瓜”传言版本

最早在2006年7月19日，广州《信息时报》上刊登了一篇报道——《广州出现注水西瓜被注红药水根本不能吃》，报称“不少广州市民投诉，怀疑西瓜被注入了红药水”。7月时值盛夏，这个新闻着实打击西瓜市场，使之进入“寒冬”。

在2012 年5月16日，《时事周刊》微博又报道“打针西瓜”：有些瓜农为了销量，会对西瓜进行增甜处理，并且为了卖相，注入胭脂红，“打针西瓜”一度成为焦点新闻。附有图片，打过针的西瓜瓤是红色的，汁液丰富，但是，甜蜜素和胭脂红属于禁用食品添加剂，能会破坏肝脏、肾脏，影响儿童智力发育。

2.真有报道上提到的那么恐怖吗？

针对《信息时报》上的注红药水西瓜，深圳检验检疫局对辖区6家西瓜企业、加工厂进行了突击检查后抽样送检，都没有检测出糖精钠、人工色素和红药水（汞溴红）等成分。甚至有专家进行注射实验，结果证明，打针后的西瓜果肉颜色不均匀，而且由于针孔处容易感染细菌，造成西瓜易腐烂，并不利于销售。

很多媒体亲自测试，往西瓜里打针并非易事

被注入试剂的位置很容易被发现

6月29日，中国食品安全领域首席科学家——中国工程院院士陈君石和他带领的专家团队，在2017年全国食品安全宣传周主场——“全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建展”内，用科学小实验击破“西瓜打药”的谣言。

至于注入甜蜜素和胭脂红，道理也是类似，按照植物学原理，植物只有在活体情况下，才能吸收水分和营养，而且需要借助植物的运输系统组织，而瓜苗的维管束十分细小，想要把液体注射进去，难受可想而知。即使注射成功，也得植物自身吸收转化才能变甜，然而，这两种物质是无法被瓜苗正常吸收的。

3.光说不练假把式，蝌蚪君带大家用实验证明

蝌蚪君亲测，打针之后，西瓜上的针孔很明显，而且汁水会从针孔中溢出，注射部位的瓜瓤颜色也会加深，这些现象都非常明显，商家如果真的这么做的话是很容易被识破的。

不得不说，打针的西瓜真好吃

这次实验还有一个意外收获，注射了橙汁和可乐的西瓜居然很好吃是怎么回事，尤其是橙汁味的西瓜，受到了吃瓜群众的一致好评，这是要开辟西瓜新吃法的节奏啊！（YY：2017西瓜新吃法：打针西瓜）

不过西瓜打针之后，因为针眼无法愈合，瓜几天就会坏，如果有小伙伴准备尝试的话，一定要现打现吃，有更好吃的口味也欢迎推荐给蝌蚪君哦！

4.如果对西瓜果实注射会产生什么后果呢？

无论是在西瓜生长中还是采收后，对西瓜果实进行注射液体物质，它都不可能吸收。就像上文所说，植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，强行注入到果实中，注入物会在微小组织内积累，并且破坏西瓜瓤组织特性，绝不可能像微博上那般：红色的西瓜瓤和丰富的汁液。这也有实验为证，无论针孔大小，注射过的西瓜，存放两三个小时后，针孔外圈都会开始泛黑，很容易发现。如此卖相，摆出来也无人问津，无法赢利，这样出力不讨好的事情，怎么会有人做呢？

当然，市场上会出现一些“水脱瓜”，这种瓜切开后，瓜瓤呈现血红色，部分显现出水浸状，甚至还会出现瓜瓤与瓜液分离的现象，有大量水流出，有异味。可能会被当成“打针西瓜”，其实并非如此，这是西瓜生产中的一种病害，这些未熟变质的西瓜组织，不宜食用，会对肠胃造成影响。

5.为何有些谣言“长盛不衰”？

针对“打针西瓜”的辟谣也不止一次

2006年，海南西瓜被传闻“注射红药水”，瓜农却因此损失了3000 万元；随后，每年夏天，伴着暑气，“打针西瓜”都会现身，导致西瓜市场进入冰冻期。是什么让“打针西瓜”反复出现，混淆大众视听呢？为什么每一次谣言都有市场呢？

究其原因，我们需要提高公众科学素养，还有媒体的社会责任感，媒体时代，信息传播快，一些网友会不假思索不负责任地转帖，传播谣言，一些媒体不辨真伪，跟风报道，放大谣言，这样，谣言有了可乘之机。

别再让西瓜“被打针”了！

这些有意无意的传谣行为，应引起我们的思考和警惕。当然，在现实生活中，食品安全问题真实存在，面对谣言，管理部门应及时回应、辟谣，尽快消除公众疑虑。否则，一旦辟谣没有及时跟上，人们便倾向于“宁可信其有，不可信其无”。

真相：无论是给瓜苗注射，还是给西瓜果实注射，注射物都无法被吸收。而且，如果强行对西瓜进行注射，不但会破坏西瓜瓤组织，而且注射之后几个小时，针孔外圈就会开始泛黑，是很容易被发现的。

本文作者张连敏，蝌蚪君改编。

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参考文献

《“打针西瓜”的专家解读》，许勇，《中国瓜菜》，2012-07-05。

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作者：蝌蚪君综合

文在寅是韩国的前总统，中秋节也在社交平台上发布了自己的生活，日常视频当中的文在寅熟练地切着西瓜，在切开西瓜之后，很多网友也都感觉到非常的惊讶，因为视频当中的西瓜完全没熟，而韩国媒体对于这件事情也进行了澄清，表示韩国前总统手里的西瓜是韩国的特产，这个品种在其他国家也是比较罕见的，属于无等山西瓜。很多网友表示并没有听说过这个品种，所以普遍都认为就是西瓜没熟。其实这个西瓜的产量是比较稀少的，价格方面也更加昂贵一些，在韩国的一些市场上是能够看到。

韩国前总统的女儿也晒出了无等山西瓜跟普通西瓜的对比照片，通过图片可以看得出来五等山西瓜的表皮是比较光滑的，并没有纹路，而且尺寸要比普通的西瓜更大一些。其实无等山西瓜是韩国光州的特产，物以稀为贵，也受到了很多有钱人的喜爱，这种西瓜的含糖量是比较低的，而且西瓜当中含有丰富的抗氧化物。

适量的吃一些无等山西瓜，也是可以起到抗衰老效果的，这种西瓜每年的产量大概会在2500个左右，一斤西瓜的价格换算成人民币大概是在10元左右。可以看得出来，这个西瓜的价格也算是不便宜了，毕竟普通的西瓜售价也是在两元一斤左右，能够吃到无等山西瓜的人也是不多的。

在韩国中秋节也是比较重要的一个节日，韩国的人民对于这个节日也是比较重视的，文在寅在中秋节这天也跟家人聚在一起，分享西瓜的画面也是充满了温馨幸福感。无等山西瓜的价格比较昂贵，很多普通人也是不会去购买，虽然看起来有点像没熟，但吃起来的口感还是比较甜的。

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