冬天了，想要喝点红茶，在哪个网上买比较好啊？

首先你要了解红茶，才能正确的挑选红茶。网上购买几个平台都有；

首先呢红茶有三大分类，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大种类，细分的话有下面这几种：

咱们就首先了解下小种红茶，小种红茶呢主要分为正山小种和外山小种，我们要先明白为什么小种红茶分正外山，它俩有什么区别？

18世纪时期，小种红茶出口量增长，达到了供不应求的状态。武夷周边的产茶地区开始仿制小种，为了区别，才有了“正山”和“外山”之说。

据《中国茶经》介绍，取名“正山”，表明是真正的“高山地区所产”之意，是一个产区范围。那具体的地域边界是哪里呢？

据《武夷茶经》记载，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，这些产区的小种红茶都能称为正山，出这范围之外的则是外山。其实，正山的范围不止桐木村，只是说桐木村是核心产区。

其实说白了就是一个是正版一个是仿版的，这样理解会更通俗一点。

分清了正、外山小种，那么我们就要知道什么是烟熏小种，什么是无烟小种；顾名思义烟熏就是被烟熏过，无烟呢就是没有被烟熏过。因为传统烟熏小种在制作中多了道烟熏工序，繁琐不说，关键是接受这种烟熏味的茶客很少，为迎合茶客的口味，无烟小种才应时而生。

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正山小种的制作工艺呢也是十分复杂具体的 *** 作流程具体为：

萎凋→揉捻→发酵→锅炒→复揉→熏焙→筛分拣剔→复焙匀堆等工序制作而成。

其中锅炒和熏焙是传统正山小种的特色。

锅炒，也称过红锅，是利用锅炒时的高温迅速破坏酶的活性，保留较多的多酚类化合物，为非酶性氧化创造条件。现今有的新式“清香型”正山小种会去掉该步骤。

熏焙是用松柴燃熏，让湿坯在进行干燥的同时吸收松烟香味，使茶叶带有松烟香。现今有的新式“清香型”正山小种也会去掉该步骤，使松烟香去除，增加花果香。

其实谈论以上的问题的时候，就比不可少的想到，它的特点；

首先是条索方面红山小种呈现的是紧细，稍卷曲，色泽乌润，叶底呢舒展后叶片鲜活呈古铜色，之后呢是它的汤色 橙黄明亮 既然茶都泡出来了，必然可以闻到它的香味，香味呢分两种，一种是传统的烟熏小种则带有松烟香的香味。

新工艺红茶的通常带有果香、花香、蜜香等其中比较出名的就是属本性茶事的获奖红茶的花果香。

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