糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,但是很多人都不知道糖醋蒜的腌制方法,那么如何腌制糖醋蒜呢?
![如何腌制糖醋蒜,第2张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第2张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/myza3zqutm5.jpg)
如何腌制糖醋蒜
1、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。
![如何腌制糖醋蒜,第3张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第3张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/nwoidz5okrk.jpg)
如何腌制糖醋蒜
2、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
![如何腌制糖醋蒜,第4张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第4张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/2y45govhbos.jpg)
如何腌制糖醋蒜
3、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。
![如何腌制糖醋蒜,第5张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第5张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/h5q5ymxfm2x.jpg)
如何腌制糖醋蒜
4、香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却。
![如何腌制糖醋蒜,第6张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第6张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/hztmti1pq1r.jpg)
如何腌制糖醋蒜
5、将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙。
![如何腌制糖醋蒜,第7张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第7张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/t4t044igmuk.jpg)
如何腌制糖醋蒜
6、糖醋水冷却后倒入容器中,没过大蒜,再往上面撒上一两盐。
![如何腌制糖醋蒜,第8张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第8张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/3ao0ygrm3t2.jpg)
如何腌制糖醋蒜
7、用保鲜膜包裹住,放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用,不过有些辣,我家是至少放三个月才食用,那时蒜还是蛮入味的,尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来,哈喇子滚滚流下来。
![如何腌制糖醋蒜,第9张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第9张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/312nbknhigl.jpg)
如何腌制糖醋蒜
8、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。
![如何腌制糖醋蒜,第10张 如何腌制糖醋蒜,如何腌制糖醋蒜,第10张](https://www.baike5.cn/uploads/allimg/20221116/cg5bultdu0w.jpg)
如何腌制糖醋蒜
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