江米和糯米哪个更粘

糯米更加粘。

江米和糯米是同一种品种，江米去了壳以后就是糯米了。江米是属于糯米的一种。糯米可分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米外形比较细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，也是是家常经常食用的粮食之一。      

江米也比较糯，经常被制作成各种小吃，像年糕、汤圆都是江米粉制作而成的。而且它们的营养价值也是非常高的。不管江米还是糯米，它们都含有非常丰富的蛋白质。糯米还是制作黄酒的原料。