滨州美食

滨州美食有锅子饼、油煎锅贴、韩记香肠、邹平台子火烧、滨州芝麻酥糖、沾化虾酱、无棣大山烧鸡、博兴金丝鸭蛋等。

锅子饼起源于清朝年间，与煎饼果子类似，将软面烙黄之后，放入鸡蛋、肉末、香菜、豆腐等馅料，煎一小会儿后捞起，切成块状，馅料丰富，口味多变。

芝麻酥糖起于明朝，盛于清朝，以黑白芝麻为主料，加入白糖、饴糖辅料熬制而成，口感绵软，味道甜入心中，是不少滨州人童年的回忆。

大山烧鸡起源于大山镇，相比别的烧鸡，大山烧鸡鸡肉鲜嫩，味道鲜美，外表酥脆，内里却极软，色泽鲜艳，风味独特。