萝卜是一种含有多种微量元素的食材,腌制的萝卜却非常受大家欢迎,那么怎么腌水萝卜又脆又好吃呢?
1、去皮
把萝卜用清水洗干净,直接用菜刀或用刮皮刀去掉表面硬皮,切成一寸左右的斜方块;
2、腌制
把切好的萝卜放入到一个干净的盆子中,撒上食盐,用手抓一下,再覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时;
3、加料
将装有萝卜的盆子拿出,把盆中的水倒掉,把大葱、生姜、泡椒切成碎末后,洒进盘子中,根据个人口味再加入适量的白糖;
4、完成
大约一个小时之后,又脆又好吃的水萝卜就腌制好了。
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