煎鸡蛋要放油不

煎鸡蛋要放油吗(煎鸡蛋要用油吗)

煎鸡蛋需要用油，这样可以让鸡蛋更容易成型，同时也可以避免鸡蛋粘锅或者炸糊的现象。但是如果想煎出好吃的鸡蛋，最好把锅的内部清理干净，然后再多倒一点油，这样鸡蛋就可以煎成金黄色了。

煎鸡蛋要放油

煎蛋需要上油。上油的好处是可以让鸡蛋更容易成型，同时也可以让锅很油。煎鸡蛋不太可能粘在锅上或糊掉。

煎鸡蛋的技巧

煎鸡蛋的时候，最好先把锅清洗干净再放油，这样可以避免煎鸡蛋的样子。之后可以适当多倒点油，不然煎出来的鸡蛋会像水煮蛋一样，不会有金黄的。

另外，在煎鸡蛋的过程中，要控制好油温。一般在鸡蛋下锅之前，锅里的油已经处于高温状态。这时候就要关小火，慢慢煎一会儿。鸡蛋成型后，翻面煎另一面至金黄色。

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