煮鸽子汤怎么煮啊

煮鸽子汤怎么煮啊

鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味，瘦肉清洗干净后切块焯水，泡好香菇和笋干，把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟，最后加盐调味即可。

工具/材料:

鸽子、瘦肉、香菇、笋干、姜、料酒、金银花、枸杞、盐

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、鸽子洗净焯水

鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味。

2、瘦肉洗净焯水

瘦肉清洗干净后切块焯水。

3、泡香菇笋干

泡好香菇和笋干

4、炖鸽子汤

把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。

5、小火慢炖

放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟，最后加盐调味即可。

总结:

鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，瘦肉清洗干净后切块焯水，泡好香菇和笋干，把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟，最后加盐调味即可。