干豆角怎么晒,怎么存放 干豆角的注意事项

干豆角怎么晒,怎么存放 干豆角的注意事项

干豆角一般选用豇豆或宽四季豆为原材料，经过高温煮熟后，再进行晾晒干或烘干。豆角晒干后可以按照一餐的份量进行捆绑，并放进食品保鲜袋，最后置于干燥、阴凉处保存即可。对干豆角感兴趣的小伙伴可以跟随小编来学习一下干豆角怎么晒，怎么存放。

1、首先采摘豆角，采摘的豆角越嫩越好，豆角越嫩代表口感越好。再用清水将新鲜采摘的豆角冼净，并将其放入开水锅里煮3-4分钟。

2、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上或者干净的竹竿上，进行风干或是晒干。也可以将煮好的豆角放入烘干机进行烘干。

3、晒干后将豆角按照一餐的份量捆好，放入保鲜袋中，最好放入有内膜的编织袋中，再放在干燥处方进行密封存放。干豆角在存放过程中注意防潮，可以隔一段时间晒一遍。

4、干豆角在食用前需要用温水泡开，切成小段和肉一起炖煮，味道更好。市场上绿色的干豆角可能会含有添加剂，并且注意很嫩的豆角晒干后颜色是呈黑色的，还易碎。

以上就是小编为大家介绍的关于“干豆角怎么晒，怎么存放”的相关知识，感兴趣的小伙伴可以尝试一下制作干豆角。另外食用干豆角还有需要注意的事项，就是干豆角在晾晒过程中会沾染很多灰尘，因此在烹饪前除了要泡发外，最好再清洗一遍。这样不仅干净卫生，而且能去掉干豆角含有的涩味。