五红粥是哪五种食材

五红粥主要用的食材是枸杞、红枣、红豆、红糖和花生，因为这五种食材颜色都偏红色，所以熬出来的粥就叫做五红粥，一般做五红粥的时候放枸杞10克，红枣四颗，红豆100克，红糖30克，红衣花生20克。

做五红粥的红枣和红豆都要提前用水浸泡，这样红豆更容易煮烂，红枣也更容易出味，而花生和枸杞只要用清水冲几遍就可以了。

五红粥需要熬制比较久的时间，熬制时注意加入的水量是食材的5倍左右，先用大火烧开，然后改用小火慢煮，煮1个小时左右。

如果用紫砂锅煮五红粥，则需要延长时间，煮1.5-2个小时最好，这样才能将各种食材的营养和味道都煮出来，早晚都可以食用。