煎牛排最好用生铁锅,因为生铁锅比普通不粘锅更能吸水,煎出来的牛排也没那么油腻。也可以用厚底的锅,因为厚底的锅温度更均匀,煎的效果更好。
牛排牛排的种类很多,有菲力牛排,肉眼牛排,西冷牛排。菲力牛排是牛里脊上最嫩的肉,几乎不含脂肪。因为肉质鲜嫩,很受爱吃瘦肉的朋友欢迎。
肉眼牛排就是牛肋骨上的肉,既有瘦肉也有肥肉。因为含有一定的脂肪,所以煎烤的肉吃起来更香。
冷牛排是牛外脊上的肉,含有一定量的脂肪油,肉上延伸出一圈白筋。整体口感坚韧,肉质坚硬有嚼劲,适合年轻人和牙齿好的人。
版权声明:本文内容由网友提供,文中观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空服务,无所有权及相关法律责任。如果发现本网站涉嫌抄袭侵权/非法内容,请发邮件举报。一经核实,本网站将被立即删除。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)