通心粉是啥做的

通心粉是什么材料做的 通心粉是用什么做的

通心粉一般由硬麦磨成粗面，经粉碎、糊化、调味、挤压、干燥制成各种口感好、风味独特的面制食品。通心粉是西方国家著名的面食，分为实心和空心。又称通心粉，国际上统称为通心粉。

通心粉汁可以留在空心的通心粉里，不容易干。它的制作方法也很讲究:

1.烧开水，将通心粉放入锅中，烧开后分几次加入冷水，直至通心粉熟透，捞起沥干水分，拌入适量盐备用。

2.烧开水，加入豌豆，烧开后不久捞出沥干水分，盖上煮好的通心粉。

3.准备一点牛肉片，在油锅里翻炒几秒钟，盛出。平底锅放少许油，倒入通心粉、水、盐、少许糖、黄油(根据口味)和番茄酱。

4.补充水分很重要，水分应该是通心粉的三分之二左右。接下来，需要20到30分钟，让汁液逐渐进入通心粉的孔中，进行翻炒。

5.之后放入牛肉，放入味精，翻炒一点时间，将半斤肉与料酒、酱油、盐混合，放入葱花和姜末。

6.锅烧热，放点油，炒肉馅，变色后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱呈暗红色，酱汁略浓，然后起锅，浇在通心粉上，拌匀。

7.或者把肉末酱放到盆里，根据自己的口味想吃多少就吃多少。

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