扁豆和白豆一样吗_扁豆和梅豆是一种吗?

白扁豆和梅豆是一样的食物，只是称呼不一样，梅豆角常常被称为扁豆，扁豆是一种营养价值很高的一种蔬菜，扁豆里面含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、维生素等营养成分，扁豆含有对病毒的抑制成分，能有效地抑制病毒的生长。

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。

结语：关于扁豆都有哪几种以及白扁豆是梅豆吗大家都清楚了，扁豆的品种有很多种，从颜色上来分都可以分绿白色、浅绿色等，品种主要有油豆、紫扁豆、白扁豆等，白扁豆是梅豆，并且白扁豆的营养价值很高。