签了兼职协议可以不干了吗

可以，但是行为是违约的。协议中有违约责任条款的，按照协议执行。 签订非全日制劳动合同后，如果劳动者不想干了，可以随时辞职。 非全日制工作是在劳动合同期限内的非全日制就业。