铁棍山药是脆的还是软的 铁棍山药是脆的吗

黏糊糊的山药很软 铁干山药因为含水量低，富含山药多糖，所以汁液浓稠。煮熟后吃起来又干又腻又甜，“甜面”口感软糯。带皮吃，伴有淡淡的麻味。