米线怎么炒不结团 米线怎么煮不粘连

1.炒米粉要注意火锅和冷油，锅里的烟会把油抽干，这样就不会粘锅了。 打个鸡蛋炒蛋花，然后炒青菜关小火，米线放点盐和酱油，用锅铲把筷子收起来，开大火注意火候。 2、火不要太大也不要太丑。