竹笋什么样的可以挖

你好.我是农村付付，今天我来回答这个问题.这个问题分为四部分（1）选竹子嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。

一两年的竹子比较绿的。

建议找二年以上四年以下竹子。

一般是看竹子叶的颜色，黄一点嫩一点的是1-3年的。

3年以后的叶子有点发暗深绿色的，叶子的纹路更清晰。

（2）选土质最好选土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

没有挖过的地方，观察地面水路痕迹。

有水路痕迹的地方有笋；竹鞭分叉地方有笋；竹鞭突然由地面深入处有笋；挖冬笋时，随便一深挖，出现大冬笋，说明此地冬笋多而大；冬笋相连几个都是大冬笋，说明此地是挖冬笋的好地方。

（3）选结笋方向年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。

对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。

挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。

（4）挖什么样的两头尖、中间弯、逢春烂成浆；上头细、下头粗、来年成新竹。

笋形弯曲，基部尖瘦或笋壳干裂老化的笋，基本不会转化为春笋，这种是可以的挖的。

而那些基部丰满、根部发达、笋壳嫩而紧紧包裹笋肉的则是来年转化为春笋、破土出竹，促进林地繁盛的根本，需保留，最好不采挖。

希望我的回答能帮到你。

感谢关注

挖竹笋，一个是为了满足自己嘴巴渴望吃到鲜嫩可口竹笋的需求，另外一个要求是不能见到竹笋就全部挖光吃完了！如果不懂得怎么科学的挖竹笋，到时候就会出现成片竹子继续再生长的损失，还造成破坏环境的可持续发展，同时下一年竹笋生长也会减少，那是非常不值当的！挖竹笋，是为了给我们人类食用，所以优选那些长得浅的，以后就是长成竹子了在地上也不牢固那种，另外一种是竹笋长得有些畸形的，就是长成竹子也不好的，对于这些竹笋就可以挖了回来吃！对于其中一种生长在地底下很深健康茁壮的竹笋，优先留下不能挖，让它们长成健康的新竹子，让竹子能连续的更新换代。

只有这样科学的挖竹笋，才能不断地能满足我们人类食用竹笋的需求，还能保证竹子健康繁殖，保护我们环境是那么美好，造福我们人类一代又一代，谢谢！