脆哨是什么

脆哨是贵州省贵阳市的一种特色风味小吃。无论是五花肉、大肥肉还是瘦肉，经过娴熟的烹饪，出来的不再是“油渣”。用料酒和酱油煮出来的东西叫香、咸、脆、爽。