霉豆腐不用稻草可以换什么做

不用稻草，可以用竹匾、竹筛、竹篮、簸箕、竹篮等工具代替稻草做发霉的豆腐。 因为这些工具具有和稻草一样的透气特性，所以豆腐可以在通风透气的条件下发酵，霉菌可以更好。