紫甘蓝是什么

紫甘蓝，又名红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝，是十字花科、芸苔属甘蓝的一个变种，是甘蓝的一种。 紫甘蓝叶紫红色，叶上有蜡粉，鳞茎近圆形。 紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物。