乌麦是什么

荞麦，别名“清肠草”、“黑小麦”、“三角麦”，属蓼科，熟期75天，北方两季，黍。 茎直立，高30~90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵缘，沿纵缘一侧无毛或具乳突。 叶三角形或卵形。