新鲜牛百叶怎么处理吃起来脆 怎样使牛百叶吃起来变脆

1.首先，撕掉白膜。 2.牛百叶用清水洗净，放3-5勺盐和适量油，用手抓匀，反复揉搓，腌制10分钟左右。 3.加入牛肉百叶帘没用过的水，浸泡20分钟以上，继续用清水反复冲洗。