干杏鲍菇怎么泡发

干杏鲍菇在烹饪前用60℃至80℃的热水浸泡两小时左右，使其中所含的核糖核酸水解成鲜味尿苷，吃起来更美味。 也可以将干杏鲍菇浸泡在40℃左右的糖水中，使其浸透。