猪巧是什么部位

乔指的是猪嘴上颚长的一块软骨组织，因其呈阶梯状纹理，又叫“猪梯”。 新鲜的猪舌相当脆嫩，整个部分无脂无肉，比猪的月牙骨和耳朵都要软。